大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属于担子菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。大球盖菇子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。 　　我公司种植大球盖菇为林下种植，与经果林套种，计划每年种植15万棒，在有限的土地资源里发挥它最大的价值，林下菇业的开发，不仅能解决菇粮争地，使菇林和谐发展，更重要的是为周边农户开辟一条新的我致富路。